Menu et l’art: Klops i Fruits of the Midi Renoira

Klops – potocznie oznacza porażkę, niepowodzenie, fiasko. W kulinariach klops to upieczone lub usmażone mięso mielone. Przyrządzenie tej potrawy jest nieskomplikowane i nie sądzę, że zakończy się stwierdzeniem: natrudziłam się a tu klops.
To smaczne danie, przygotowane oczywiście według Pięciu Przemian, można jeść zarówno na gorąco jak i na zimno do kanapek.

-*-

Oto przepis

Do 1 kg mięsa mielonego wołowo – wieprzowego (najlepiej samemu zmielić) dodać:

2 jajka

1 czerwoną paprykę pokrojoną w drobną kostkę

1 cebulę i 1 ząbek czosnku zmielone lub drobno pokrojone

1/2 łyżeczki imbiru, 1 łyżeczkę kolendry, na czubku noża pieprzu cayenne

2 łyżeczki soli

garść zielonej, pokrojonej pietruszki i szczyptę bazylii
(jeżeli nie macie pietruszki to wsypcie 1/2 łyżeczki bazylii)

1/2 łyżeczki majeranku, 1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczkę kminku

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Dokładnie wyrabiam i formuję dwa klopsy w kształcie małych bochenków chleba, następnie przekładam do żaroodpornego naczynia z przykrywką, na dno wlewam olej rzepakowy.
Piekę około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

PS Do klopsa nie dodaję bułki, bo… nie lubię 🙂 Ale oczywiście Wy możecie dodać, pamiętając, że to smak kwaśny (czyli dodajcie przy pietruszce i bazylii).

Smacznego!

-*-

-*-

Posileni oddajmy się sztuce. Poniżej obraz Fruits of the Midi z 1881
Pierre-Auguste Renoira. Dzieło pełne niespodzianek, jednocześnie podobne i niepodobne do tego, czego oczekujemy od Renoira. Sugeruje wpływ Cezanne’a. Obraz mógł zostać namalowany, podczas gdy Renoir odwiedzał swojego przyjaciela w L’Estaque (wsi rybackiej obecnie należącej do Marsylii). Pięknie skomponowany wypełniony soczystymi kolorami i grą świateł.

Pierre-Aguste Renoir - Fruits of the Midi, 1881
Fruits of the Midi, 1881 | Pierre-Auguste Renoir [Public domain], via Wikimedia Commons

La beauté et l’art: NUXE Rêve de miel i chryzantemy Renoir’a

NUXE Rêve de Miel

Niska temperatura, silny wiatr, suche powietrze w pomieszczeniach sprawiają, że usta szybko stają się przesuszone i spierzchnięte. Ma to związek z budową nabłonka czerwieni wargowej, który pozbawiony jest zewnętrznej warstwy ochronnej. Nie ma on, tak jak skóra twarzy, gruczołów łojowych, które tworzą cienką warstwę lipidową, zapobiegając tym samym utracie wilgoci. Dlatego też, kiedy robi się chłodno, usta wymagają specjalnej ochrony.
Długo nie mogłam znaleźć odpowiedniego kosmetyku, który byłby naturalny, skuteczny i którego smak by mi odpowiadał. Balsam do ust NUXE Rêve de miel poleciła mi przemiła farmaceutka i jestem jej wdzięczna, ponieważ produkt ten spełnia moje oczekiwania. Preparat zawiera co najmniej 78% składników pochodzenia naturalnego. Są to: wymieniony w nazwie miód (fr. le miel), esencja z grejpfruta, masło shea, olejki roślinne ze słonecznika, słodkich migdałów, róży piżmowej, nagietka. Nie zawiera parafiny, wazeliny i parabenów. Balsam odżywia, regeneruje, lekko natłuszcza i nawilża, chroni i koi, ma ładny, delikatny zapach oraz dobrze smakuje. Ma dość gęstą konsystencję, dlatego w ciągu dnia nakładam na usta cienką warstwę, na noc smaruję obficiej. Balsam można stosować tak często, jak jest to konieczne. NUXE Rêve de miel to produkt godny uwagi, który lubię, stosuję i polecam.

-*-
L’art

Pierre Auguste Renoir - Vase of Chrysanthemums
Vase of Chrysanthemums, ca. 1880-1882 | Pierre Auguste Renoir | http://www.the-athenaeum.org

Auguste Renoir, Pierre-Auguste Renoir (1841-1919) – malarz i rzeźbiarz francuski. Współtwórca i jeden z czołowych przedstawicieli impresjonizmu. Był bardzo płodnym malarzem – stworzył kilka tysięcy obrazów. Pomimo zaawansowanego reumatoidalnego zapalenia stawów nawet w ostatnich dniach swojego życia nie rozstawał się z pędzlem.

Obraz Vase of Chrysanthemums powstał między 1880-1882. Różni się od innych kompozycji kwiatowych Renoir’a dokładnym wymalowaniem płatków. Przepiękny, harmonijny w formie i wibrujący czystymi kolorami obraz idealnie wpasowuje się w jesienny koncert, rozsłoneczniając i ożywiając pochmurne, listopadowe dni.